UHPLC-串聯四級杆對鮮魚肉中孔雀石綠和結晶紫的測定

孔雀石綠、結晶紫對魚類的水黴病、寄生蟲病等有很好的療效，長期以來許多國家曾將其作為(wei) 水產(chan) 養(yang) 殖業(ye) 的殺菌劑。它們(men) 在魚體(ti) 內(nei) 可分別代謝為(wei) 隱性孔雀石綠和隱性結晶紫。研究發現孔雀石綠和結晶紫具有高殘留及高毒性，可產(chan) 生致癌、致畸、致突變等副作用，其代謝產(chan) 物隱性孔雀石綠和隱性結晶紫的毒性強於(yu) 母體(ti) 化合物。國內(nei) 外各種法規中對該類物質都進行了限製管控，月旭選用鮮魚肉作為(wei) 基質采用UHPLC-串聯四級杆的方法對該類物質進行檢測，效果優(you) 異。

水產(chan) 品中孔雀石綠（MG）、結晶紫（CV）、隱性孔雀石綠（LMG）和隱性結晶紫（LCV）四種物質的同時檢測。

色譜柱：月旭Boltimate^® EXT-C18 （2.1×50mm，2.7μm）。

流動相：5mmol/L乙酸銨(冰乙酸調解pH=4.5):乙腈=25:75；

柱溫：35℃；

流速：0.2mL/min；

進樣量：10μL

1.空白

回收率統計

該方法能很好的淨化基質中的雜質，對目標物的回收率適中，液相柱能將各物質良好分離，檢測時間短，分析效率高，能作為(wei) 可靠的日常檢測方法。