液相色譜法測定液態油脂中4種酚類合成抗氧化劑

目前我國各類食品中酚類合成抗氧化劑的檢測主要是依據現行的《食品安q國家標準 食品中9種抗氧化劑的測定》（GB 5009.32-2016）進行的。其中僅(jin) 有高效液相色譜方法能同時檢測PG、TBHQ、BHA和BHT，這4種抗氧化劑。該檢測技術有個(ge) 關(guan) 鍵的前提，即必須首先通過適當的樣品預處理技術，將這4種酚類合成抗氧化劑從(cong) 食品的油脂樣品中充分的分離提取出來，並使提取物得到充分的淨化，以盡可能降低其中的油脂殘留量。這是因為(wei) 各類天然食用油脂的主要成分——甘油脂肪酸酯類物質，在反相液相色譜技術的條件下，對C18星空体育全站有*的吸附汙染作用，不僅(jin) 會(hui) 堵塞色譜柱，大大縮短C18星空体育全站的使用壽命，而且對高效液相色譜儀(yi) 的使用壽命也會(hui) 造成極其不利的影響。

月旭目前開發的新樣品預處理方法包，針對食用油脂的理化特性，采用新型、高效的樣品預處理技術，能快速、方便、高效可靠的同時從(cong) 油脂中分離提取PG、TBHQ、BHA和BHT，並同時對提取物進行淨化。其主要的優(you) 勢如下：

01 操作簡便

本方法包的操作類似於(yu) QuEChERS，無需多次液-液萃取等繁瑣的操作；

02 使用的儀(yi) 器和耗材成本低

無需諸如凝膠滲透色譜儀(yi) （GPC）、凝膠色譜柱等昂貴的儀(yi) 器和耗材，僅(jin) 需多管渦旋振蕩器和離心機；

03 效率高

單次預處理操作流程僅(jin) 需25min~30min，每次預處理操作可同時對多個(ge) 樣品進行預處理；

04 安全環保

無需對大量有機溶劑進行蒸發的濃縮操作，且每個(ge) 樣品的預處理所消耗的有機溶劑不到15mL；

05 回收率好

PG、TBHQ和BHA的回收率一般在85%~100%之間，BHT的回收率一般在75%~90%之間；

06 穩定性好

PG、TBHQ、BHA和BHT各自液相色譜檢測結果的重複性（RSD）<5%；

07 淨化效果好

能去除99.5%以上的油脂成分，可有效防止汙染和堵塞C18星空体育全站；

典型高效液相色譜檢測結果高效液相色譜檢測條件：

1）星空体育全站

分析柱：Ultimate XB-C18色譜柱，4.6mm×250mm, 5μm，月旭科技（貨號：00201-31043）；

保護柱：Ultimate XB C18，4.6mm×10mm, 5μm，月旭科技（貨號：00808-04001）（配不鏽鋼保護柱柱套，月旭科技，貨號：00808-01101）。

2）流動相

A相：含1%乙酸的40%乙腈水溶液；B相：含1%乙酸的乙腈；

3）梯度洗脫程序

4）流速：1.0mL/min；

5）檢測波長：280nm；

6）柱溫：30℃；

7）進樣體(ti) 積：20μL。

現在本樣品預處理方法包己可申請免費試用