枸杞中甜菜堿含量的測定

枸杞，又稱枸杞子、紅耳墜，是茄科小灌木枸杞的成熟子實。枸杞子藥食同源的曆史悠久，是中外的名貴中藥材，早在《神農(nong) 本草經》中就被列為(wei) 上品，稱其為(wei) “久服輕身不老、耐寒暑”；有延衰抗老的功效，又名“卻老子”。枸杞子中含有多種氨基酸，並含有甜菜堿、玉蜀黍黃素、酸漿果紅素等特殊營養(yang) 成分，使其具有非常好的保健功效。

枸杞對人體(ti) 健康有著重要的意義(yi) ，可以對身體(ti) 進行保健，是人們(men) 所喜愛的果實。枸杞適合所有人食用。用眼過度者及老人更加適合。枸杞性質比較溫和，食用稍多無礙，但若毫無節製，進食過多也會(hui) 令人上火。晾幹容易保存，普通袋裝的一般為(wei) 七到八成幹，不宜大量堆積庫存，要經常取出陽光下麵晾曬，否則時間久了會(hui) 粘黏變質。

本文采用反相C18柱，測定枸杞子中的甜菜堿的含量，相較於(yu) 目前許多論文中的氨基柱，離子交換柱，C18柱具有更好的壽命與(yu) 重現性。

色譜條件

色譜柱：月旭Ultimate® LP-C18（4.6×300mm，5μm）；

流動相：采用AB兩(liang) 相進行梯度洗脫；

檢測器：蒸發光散射檢測器 漂移管溫度115℃載氣流速3.5L/min。

譜圖和數據

結論

使用月旭Ultimate® LP-C18（4.6×300mm，5μm），在此色譜條件下，能滿足檢測需求。