常喝的白酒，還安全嗎？

自去年酒鬼酒爆出“甜蜜素”事件以來，白酒安全問題再次成為(wei) 熱點問題。不知各位朋友是否還記得，早引發人們(men) 關(guan) 注白酒安全的“白酒塑化劑”事件？這裏小編就給各位朋友們(men) 介紹一下“塑化劑事件”的元凶：身份：鄰苯二甲酸酯類增塑劑，是一類允許在食品接觸材料及製品用使用的添加劑，代表有DBP、DEHP等。

來源：在白酒生產(chan) 中可能通過塑料接酒桶、塑料輸酒管、酒泵進出乳膠管、封酒缸塑料布、成品酒塑料內(nei) 蓋、成品酒塑料袋包裝、成品酒塑料桶包裝、成品酒塑料瓶包裝等途徑遷移進入酒中，遷移量隨時間增長和白酒度數增加而增加。

有何危害：相關(guan) 研究表明，鄰苯二甲酸酯類塑化劑可能會(hui) 幹擾人體(ti) 的內(nei) 分泌係統，影響人體(ti) 的生殖功能、胚胎發育，毒性是三聚氰胺的20倍。

接下來，小編向您介紹一下白酒中塑化劑的檢測方法。

適用範圍

適用於(yu) 食品中鄰苯二甲酸酯的測定（該實驗選用基質為(wei) 白酒）。

參考標準：《SN/T 3147-2017 出口食品中鄰苯二甲酸酯的測定方法》。

實驗過程

稱取1g白酒樣品（酒精度數56°）於(yu) 25mL玻璃具塞離心管中，加入15mL 純水；渦旋混勻2min，待淨化。

淨化步驟

SPE柱：Welchrom® BRP,200mg/6mL,30pk,glass

活化：5mL甲醇、5mL水

上樣：待淨化液，棄去

淋洗：5mL水，棄去，抽幹

洗脫：加入2mL甲醇浸泡柱體(ti) ，浸泡2min，稍加負壓使其能重力低落，再用15mL乙酸乙酯，壓幹。

濃縮：40度氮吹至近幹後，用正己烷定容至2mL，上機。

本實驗選用白酒濃度為(wei) 56°，所以加入15mL的水，進行稀釋，使乙醇濃度降為(wei) 3.7%左右。

色譜條件

氣相色譜條件

色譜柱：WM-5MS，30m×0.25mm，0.25μm

進樣口溫度：250℃

升溫程序：初始溫度60℃，保持1分鍾；以20℃/min升溫至220℃，保持1分鍾；以5℃/min升溫至250℃，保持1分鍾；以20℃/min升溫至280℃，保持7.5分鍾

載氣：高純氦氣（純度>99.999%）

進樣方式：無分流進樣

恒流模式：1mL/min

進樣量：1μL

質譜條件

電離方式：電子轟擊電離源（EI）

電離能量：70eV

傳(chuan) 輸線溫度：280℃

離子源溫度：230℃

四極杆溫度：150℃

監測方式：選擇離子掃描（SIM）

溶劑延遲：5min