燕窩酸！我該如何證明你的存在！？

燕    窩——傳(chuan) 統食品

燕窩又稱燕菜、燕根、燕蔬菜，是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金絲(si) 燕屬的幾種金絲(si) 燕分泌出來的唾液，再混合其他物質所築成的巢穴。燕窩按築巢的地方可分為(wei) “屋燕”及“洞燕”兩(liang) 種，洞燕因其受礦物質影響導致顏色不同，有白燕、黃燕、紅燕之分，而屋燕隻有象牙白一種顏色。燕窩是中國自明代以來開始被食用的傳(chuan) 統名貴食品之一。

燕窩酸又稱為(wei) 唾液酸，是一組神經氨酸的衍生物，在生物界中是一種普遍存在的物質，廣泛存在於(yu) 脊椎動物、哺乳動物及多種植物組織中。

這是因為(wei) 燕窩是由金絲(si) 燕築巢所形成的，其中所含有的燕窩酸含量非常的高，遠遠不是一般生物能夠比擬的，據研究分析顯示，燕窩中的燕窩酸含量是普通物質中燕窩酸含量的五十倍。

那麽(me) 燕窩中的唾液酸也就是燕窩酸我們(men) 到底該如何證明他的存在，如何檢測出來他呢？我們(men) 今天就來看看我們(men) 的月旭色譜柱可不可以做到！

 色譜條件

色譜柱：月旭Ultimate®XB-SCX（4.6×250mm，5μm）；

流動相：乙腈 / 0.1%磷酸水溶液 =90 / 10；

檢測波長：205nm；

柱溫：30℃；

流速：1.0ml/min；

進樣量：10μl。

 譜圖和數據

1、對照溶液：

2、供試品溶液一

3、供試品溶液二

4、供試品溶液三

5、 原標準中測定效果圖

 結論

月旭Ultimate®XB-SCX（4.6×250mm，5μm），在此色譜條件下檢測此樣品，可以達到測試要求。