穀物及穀製品中15種多環芳烴的測定

多環芳烴(Polycyclic Aromatic Hydrocarbons PAHs)是煤，石油，木材，煙草，有機高分子化合物等有機物不*燃燒時產(chan) 生的揮發性碳氫化合物，是重要的環境和食品汙染物。迄今已發現有200多種PAHs,其中有相當部分具有致癌性，如苯並α芘，苯並α蒽等。PAHs廣泛分布於(yu) 環境中，可以在我們(men) 生活的每一個(ge) 角落發現，任何有有機物加工，廢棄，燃燒或使用的地方都有可能產(chan) 生多環芳烴。

今天我們(men) 給大家帶來的應用是穀物及穀製品中15中常見的多環芳徑的檢測，一起來看看具體(ti) 的檢測步驟吧~

適用範圍

適用於(yu) 穀物及穀製品中15種多環芳烴的測定（本實驗樣品為(wei) 麵粉）

參考標準：《GB 5009.265-2016 食品安全國家標準 食品中多環芳烴的測定》

提取步驟

稱取2g麵粉於(yu) 50mL離心管，加入10mL正己烷，超聲提取15min，8000r/min離心5min，將上清液移至另一潔淨50mL離心管；殘餘(yu) 物中再次加入10ml正己烷，超聲提取15min，8000r/min離心5min，合並上清液，氮吹至近幹，向離心管中加入3ml乙腈，充分混勻後緩慢氮吹至除盡正己烷，用乙腈定容至2ml，待淨化。

SPE淨化步驟

QuEChERS：15ml離心管-100mgPSA+100mgC18E/900mg MgSO4。

將待淨化液移至QuEChERS離心管中，渦旋振蕩5min，6000r/min離心5min。取上清液過0.22μm濾膜後，供HPLC分析。

適用範圍

色譜柱：月旭Ultimate®PAH  4.6×250mm,5μm

流速：1.5mL/min

柱溫：30℃

進樣量：20μL
檢測波長：熒光檢測波長

流動相：乙腈/水；梯度洗脫程序見下表

表1：流動相洗脫程序

色譜圖或者加標回收率結果

圖1.15種多環芳烴標準品20μg/L 圖譜

圖2.麵粉品空白圖譜

圖3.麵粉品加標20.0μg/kg圖譜

表2：麵粉品加標回收率

相關(guan) 產(chan) 品信息